・山芋と豚バラ炒め。小松菜を追加した。・イワシのたたき・イカの煮付け・豚汁・おでん 里芋入り・

カブの炒め物。あんまり火が通ってないのがいい。ホンビノス貝を豆腐の蒸し物に入れた。グリル焼き。ジャガイモがうまい。

サンマでした。

にんじんキンピラオクラピーマンきのこの煮びたしジャガイモの炒め物、醤油マヨ味

家メシ中近東ブームはこの本から。 数種やってみたが、特に簡単で特にうまいのは白インゲンと玉ねぎのサラダである。スマックというスパイスの代わりに、あの日本の食材が使ってあるのだが、簡単かつその意外な組み合わせによるさわやかさもあって毎週作って…

今週はやる気ないので定番数種のみ。 ・インゲンごまあえ ・ズッキーニカレー味ソテー ・牛ゴボウ煮 ・かぼちゃ 定番ばんざい。

中近東風ブーム来た。鳥のレモングリル、白いんげんと赤タマネギのサラダは、とある日本の調味料でさっぱりしてバクバクいける。

さつまいもバター煮インゲンきのこの胡麻和えカリフラワーのトマトカレーもちもち玄米

山椒というのか？その葉っぱ。大好物なので毎年植木を買ってきてはシーズン終わって丸裸、捨てるというのことをやっている。昔、庭に植えたらでかくなりトゲで痛くなって参ったから。昨夜ふとマンション中庭みたら巨大化した山椒の木があるではないか！今夜…

サツマイモ キンピラ牛ごぼう小松菜煮浸し蕗の煮物蕗の佃煮ブロッコリータケノコご飯つき！

新たまねぎスープ・・・ 葉玉ねぎの葉っぱ部分とイカのぬた ・・・ ぬたがこんなにおいしいなんて大人になれてよかったなあ

こんにゃく煮物ピーマン炒め物ポテサラマスタード風味ブロッコリー！ルーローファン！なんちゃってルーローファン！

Griller グリラーを使い、いろいろ試しております。使い勝手として軽いのが利点です。結局、魚焼きグリルにはほとんど入れておらず直火にかけているだけ。 魚でぎゅうぎゅう焼き。魚の場合はこの後、蓋を取って魚焼きグリルに入れ上から火を入れてパリッとさ…

ロマネスコのシャケ缶詰和えマスタード風味カボチャ煮物味噌味キノコカレーソテー、クミン入スナップえんどうこんにゃく煮物

Grillerという陶器でできたふた付きグラタン皿、直火OK！魚焼きグリルにはいっちゃう！というものを買った。 長年、鉄のかたまり「コロダッチ」、小さいダッチオーブンみたいなものを使っているわけだが、あら最近お高いのね。 www.amazon.co.jp 小さいとは…

夏の暮らしの手帖に出ていた、参鶏湯。サムゲタン。酒と生姜、ニンニク、長ネギ青部分でトリ骨つき肉を煮てから、もち米入れてさらに煮る。それだけ！肉がほろーっと柔らかく、骨から外れる。ついでにササミやらいれておくのもよい。安い肉でも柔らかくなる…

冷蔵庫残り物処分会

自画自賛メニウ大根鶏肉のカレー煮切り干し大根サラダ、セリ入り牛ゴボウ煮モロッコインゲン豆とキノコの胡麻和え鶏もも味噌炒め生姜天ぷらうまい、我ながらうまい。