dadada's 飯事。

自宅飯、自作飯、日々の弁当の記録。味と盛り付けはおれ次第。

8月の自宅飯

あっという間に8月も後半。盆休みもない仕事だが、さすがにこのお盆ウィークはみんな疲れたのか早く帰ったり。私も全くやる気にならず珍しく眠気に襲われること多々。

 

鶏胸肉ハムを作るときに出るスープを出汁にして、ナンプラーを入れる。その中にそうめんをどぼん。トッピングはキュウリとトマトとゆで卵。ナンプラーがあって美味しい。

 

鯖の味噌煮缶詰があったので、すりごまときゅうりと生姜のすりおろしなどなどを加え、豆腐にかけて食べた。これも結構いけるな。缶詰がおいしいことが重要だと思われれるが。

 

ナスの煮浸し。

 

お盆ウィークは弁当作る気もなかったが、かぼちゃとミニトマトとオクラで適当に。

 

7月の俺弁当

7月は1週間ほど休みを取っていたので翌週の弁当が不規則になりがちであった。

 

今週の弁当は

かぼちゃカレー煮物

無限ピーマン豆入り

ごぼう生姜煮物

インゲン豆ゆでただけ（味の濃いおかずを中和する

アジフライ

 

かいしゃで風邪を拾ってツライ。本当にきつい。金曜日にあわてて病院へいったあと、まあ軽症だなとヨガにいったあとが悪かった。夜から発熱。土曜は完全に寝込み、楽しみにしていた盆踊りに行けない羽目に。。。。

日曜の午前中もぐったりしていたのでこのまま復活しないのはやばいと休日診療に行ったが「もう少し時間みてください」と言われて診察代だけ損した。

その通り、午後になったら回復したから不思議なもので。盆踊りにはいけました。楽しかったです。

今週のおれ弁当

塩クミンのごぼう炒めに、インゲン茹でたのを和えた

カボチャ煮物

ブロッコリー

無限ピーマン

切り干し大根のひき肉炒めカレー風味、これおいしい。酢が入っているのでこれからの季節にもよいであろう。こういうのをリピほにゃららと言えばいいのだな。

切り干し大根のカレー酢煮 レシピ 本多 京子さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

今週の俺弁

山椒ふうみのとりはむ

ブロ

カボチャ＊先週から全然姿を消しどこへ消えたのかと思った。

鯖とピーマンと豆とキノコの和え物

★ごぼうの塩クミン味 ＊うまし！

豆ゆでたの

 

コメは山椒と雑魚を炊き込んだものだが、あまり山椒の風味が生きなかったかな。。。やっぱり炊き上げたあとか。

先週のおれ飯

梅シロップを仕込んだ。土曜の朝から八百屋に雨の中でかけて2キロ仕入れて梅シロップに。きび砂糖と酢を入れた。どうなるやら。

ついでに実山椒もあったので塩漬けをした。

実をとるのに54分かかった。Netflixみながらやった。ピリピリ感がいい

 

山芋とタコの炒め物

鯵のカルパッチョ、山椒とオリーブとレモンを混ぜた。

 

季節の仕込み

梅シロップを仕込もうとおもったが昨年の梅の粒がまだ瓶に残っておりこれをジャムにするのが億劫なまま放置している。

 

実山椒を買ってきてチマチマチマチマ枝をとって水煮にしました。小さくて目が疲れるから母ちゃん達がやりたくないのは、すごくわかる。。。