dadada's 飯事。

自宅飯、自作飯、日々の弁当の記録。味と盛り付けはおれ次第。

寒くなったので

雑な料理が好きなんだと思う。ばばばーってできるやつ。

これは寒い時期によくやる。短時間でできるし手間がかからないので。自分は豆板醤に変えて椎茸などもぶち込む。

そしてこれの残り汁、オリーブ油と味噌と豆板醤混じった残り汁にご飯ぶち込んで卵を溶かすように入れたらサイコーなんですよ。

www.kyounoryouri.jp

 

週末のひるめし

焼き飯を食べたかった。おれ自作の。

そこで冷や飯を計画的に溜めて、久しぶりに焼き飯作った。

 

うまい、うまい、おれの焼き飯うまい。自画自賛でしかないが。

 

おれ焼き飯の具は、よいベーコン少し、みじん玉ねぎ多め、白ネギ、本来はジャコだが切らしたので桜エビ、たまご、最後に海苔をちぎってかける。仕上げ前に青ネギ小口切りを混ぜるとなおよい。今日はなかったんだけど。海苔は後でのせました。

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夏休み終わりました弁当

9月半ばに休みを取った。今回の休暇危機でかなりぐったり、帰って来ても時差でぐったり。

 

休暇明けの弁当は、家人に作っておいてもらったカレーで。少し野菜を煮て箸休めを足した。

 

翌週

栗かぼちゃのバター煮

インゲンの胡麻和え

ポークチャップ

ズッキーニとキノコの煮物

 

かぼちゃの甘みが増しておりますあきですね。

 

 

いつもの飲み屋で秋の麺類が。豆乳胡麻にラー油かけたにゅうめん。これはうまくてヤバい、近いうちに真似て自作する。

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初秋

万願寺とうがらしの煮浸し

白菜に雑魚カリカナンプラーいためとレモンのサラダ

紫キャベツのマリネ

イカと鯛の刺身

 

刺身のツマののこりで大根もち風

 

最近の飯

鶏肉、ゴーヤとジャガイモのカレーいため

玉ねぎサラダ

オクラと大根おろし和え

 

8月最後の俺弁

マサラポテト、バージョンアップ版

ズッキーニとキノコのツナ和え

ポークチャップ!

ブロッコリー

酢ごぼう

 

うまい!天才じゃないかおれは!といいながらデスクで食べてます。

 

 

追記。ポークチャップをトウモロコシご飯にのせて食べると旨さ2倍2倍!

夏の俺弁

ジャガイモとインゲンのカレー炒め。マサラポテトな。

酢ごぼう

キノコの鶏ガラスープ煮

鳥ササミいため山椒風味。2週目のレシピ改良実施

ブロッコリー

 

自画自賛