dadada's 飯事。

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家メシ中近東ブームはこの本から。

数種やってみたが、特に簡単で特にうまいのは白インゲンと玉ねぎのサラダである。スマックというスパイスの代わりに、あの日本の食材が使ってあるのだが、簡単かつその意外な組み合わせによるさわやかさもあって毎週作っている状況。

タジンは若かりし頃モロッコから持ち帰ってきたが我が家のカギ置きになって久しいため、グリラーで代用しているが、レモンのさわやかさがおいしい一品で、必ずおいしいバゲットをご用意したいと思う次第

MEYHANE TABLE 家メイハネで中東料理パーティー

MEYHANE TABLE 家メイハネで中東料理パーティー

 

 自分は「料理本は、1冊買って最低数品でも自分のモノになればとてもよい本である」と思っているので、この本は「とてもよい本」です。