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なんちゃって参鶏湯

夏の暮らしの手帖に出ていた、参鶏湯。サムゲタン。酒と生姜、ニンニク、長ネギ青部分でトリ骨つき肉を煮てから、もち米入れてさらに煮る。それだけ!

肉がほろーっと柔らかく、骨から外れる。ついでにササミやらいれておくのもよい。安い肉でも柔らかくなる。
日曜日に作り置きしておくと月曜火曜日の晩飯を作らなくて済むのもよい。

さらにら部屋も暖かくなり体も温まるわでよい。
餅米は半カップ多すぎにも感じるが、家人はタイのお粥みたい!と喜んでいる。