2016-01-19から1日間の記事一覧

なんちゃって参鶏湯

夏の暮らしの手帖に出ていた、参鶏湯。サムゲタン。酒と生姜、ニンニク、長ネギ青部分でトリ骨つき肉を煮てから、もち米入れてさらに煮る。それだけ！肉がほろーっと柔らかく、骨から外れる。ついでにササミやらいれておくのもよい。安い肉でも柔らかくなる…