dadada's 飯事。

自宅飯、自作飯、日々の弁当の記録。味と盛り付けはおれ次第。

メモ

土曜日の夜

水菜と油揚げの鍋

とんちゃんが来たのでやいてキャベツと食べる

人参マリネ

 

日曜日の夜

サンマの塩焼き

カリフラワーのピクルス

アルゴビ

 

月曜の夜

栃尾の油揚げ

里芋と青ネギの炒め物、先日につづき2回目（ただしくは京芋。日曜日に剥いていたら手が異常に痒くなりその後塩とか酢でひたすら洗って1時間ぐらいヘロヘロになった）

カリフラワーのピクルス

 

火曜日の夜

春雨スープ（せいきょうの素材だけパック

宮崎の地鶏炭火焼レトルトパック

 

10月の俺飯

https://twitter.com/shutozennin/status/1053146973031657472?s=21

里芋を茹でて、青ネギと炒めて里芋のとろみと塩味というシンプルな料理なのだが、これめっぽううまい。里芋は皮むきが本気で面倒だが、そのハードルを乗り越えてまた食べたい。

 

粕汁。

じつはさほど馴染みがない食べ物なのだが、生鮭を手に入れたので、つい作ってみた。でも味がどうもぴんとこなくて、たぶんもっとお砂糖とか入れるんじゃないかな・・・と思いながら食べた。シャケはある程度塩気があるほうが食べごたえあるとわかった。

 

肉どうふ

万願寺唐辛子の煮浸し

イカの煮物と残り汁でご飯リゾット

 

サンマ塩焼き。

イワシの塩焼きはレモンと塩だけで食べてみたいとおもいつつつい醤油をかけてしまう。

 

ああやばい11月だ。そろそろ年末準備とか急がないとあっという間に終わってしまう。

 

最近の俺飯

鳥レバーの赤ワイン煮・・・ひまなら。案外簡単でうまかった。

豚汁・・・そろそろこういう季節だね

まんがんじとうがらしの煮浸し

がんもと小松菜の煮物（汚い茶色なのだがあんがいそれが好きだったりするやつ

 

御用達の八百屋が閉店して痛い。

今週の俺弁

  • トマトごはん
  • ゴボウ煮物酢っぱめ
  • モロッコインゲンゆでた
  • 茹でブロッコリー
  • 鶏ハム
  • かぼちゃ煮物
  • ズッキーニカレー炒めきのこ入り

 

ひさしぶりに無限（ツナと豆の和え物）系をやらんかったな。

 

鶏ハムを毎週作っているのだけど、鶏ハムは

  1. 台所が汚れない（鍋一つ
  2. 油をつかわない
  3. スープは晩飯に流用できる

というメリットがあるので、なかなか変更できない。