dadada's 飯事。

自宅飯、自作飯、日々の弁当の記録。味と盛り付けはおれ次第。

今週の俺弁

  • かぼちゃバター煮
  • ロッコいんげんとエリンギのカレーソテー
  • ごぼう
  • ブロッコリー
  • 鶏胸肉のトムヤンクンペースト炒め。←余ってたペースト使った。

雨続きの飯作り

ここまで雨が続くとコインランドリーに運んで乾燥させるという無駄な家事が増えて困る。今日はいろいろ買ってきたけどな。

  • おやつに茹でピーナッツ。50分ぐらい茹でた
  • 常夜鍋。ほうれん草の大束がペロ。
  • ガッパオ(新大久保でタイのバジルを買ってきたので。大きめの鶏胸肉で。ホーリーバジルじゃない、えーとあのバジルの名前は)
  • 栃尾の油揚げ。ネギは必須だ
  • 鰯の刺身。いわしに脂がてらってらですよ。

明日はポトフ作ります。

寒くなったので

雑な料理が好きなんだと思う。ばばばーってできるやつ。

これは寒い時期によくやる。短時間でできるし手間がかからないので。自分は豆板醤に変えて椎茸などもぶち込む。

そしてこれの残り汁、オリーブ油と味噌と豆板醤混じった残り汁にご飯ぶち込んで卵を溶かすように入れたらサイコーなんですよ。

www.kyounoryouri.jp

 

週末のひるめし

焼き飯を食べたかった。おれ自作の。

そこで冷や飯を計画的に溜めて、久しぶりに焼き飯作った。

 

うまい、うまい、おれの焼き飯うまい。自画自賛でしかないが。

 

おれ焼き飯の具は、よいベーコン少し、みじん玉ねぎ多め、白ネギ、本来はジャコだが切らしたので桜エビ、たまご、最後に海苔をちぎってかける。仕上げ前に青ネギ小口切りを混ぜるとなおよい。今日はなかったんだけど。海苔は後でのせました。

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夏休み終わりました弁当

9月半ばに休みを取った。今回の休暇危機でかなりぐったり、帰って来ても時差でぐったり。

 

休暇明けの弁当は、家人に作っておいてもらったカレーで。少し野菜を煮て箸休めを足した。

 

翌週

栗かぼちゃのバター煮

インゲンの胡麻和え

ポークチャップ

ズッキーニとキノコの煮物

 

かぼちゃの甘みが増しておりますあきですね。

 

 

いつもの飲み屋で秋の麺類が。豆乳胡麻にラー油かけたにゅうめん。これはうまくてヤバい、近いうちに真似て自作する。

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初秋

万願寺とうがらしの煮浸し

白菜に雑魚カリカナンプラーいためとレモンのサラダ

紫キャベツのマリネ

イカと鯛の刺身

 

刺身のツマののこりで大根もち風

 

最近の飯

鶏肉、ゴーヤとジャガイモのカレーいため

玉ねぎサラダ

オクラと大根おろし和え