dadada's 飯事。

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今週の弁当

ゴボウ黒酢炒め(週ごとに酢が増えていく
栗カボチャ
コーヤドーフ
インゲン胡麻和え
ズッキーニの出汁煮物
ピーマンとキノコのカレー炒め

今週末の家飯

台湾風白菜スープ
胸肉の蒸し鶏ネギソース
干し豆腐のパクチー和え
菜の花のおひたし

土曜に焼き鳥とかモツ煮食べたので野菜で調整

今週も

ほとんど変わりなきお弁当メンバー

高野豆腐
ゴボウきんぴら黒酢風味
カボチャーにもの
モロッコいんげんの肉巻き
キノコ2種カレー味

玄米ご飯+山椒の実入り

今週のオレ弁

  • 高野豆腐
  • ゴボウきんぴら、最後にちょっとお酢をいれてさっぱりした味に
  • カボチャーにものカレー風味
  • インゲン&にんじんの肉巻き
  • いかフライ
  • 玄米ご飯+山椒の実入り

 

高野豆腐の最強っぷりに今頃になって気がついた。

出汁をつくる→高野豆腐を投げ入れる→煮る→おしまい。

ほとんど手間なくていいのに1品できる。

 

高野豆腐並にかんたんな一品を探している・・・なむー。

 

今週のおれ弁

弁当作り続けて9年目ぐらいになるが、「すき間が埋まるもの」「切るとか下ごしらえに手間がかからないもの」「煮るだけ(など)=調理も楽」っていうのは定番メニューになるには重要な要素。

 

  • 牛ごぼう
  • 高野豆腐←甘くない高野豆腐な!
  • モロッコインゲン(したごしらえが楽)×キノコのカレーソテー
  • カボチャ
  • スティックブロッコリー(下ごしらえがブロッコリーより楽)

いつもとおなじですが食べるのは俺だからいいのだ。

寒い日の鍋

大根と白菜が大量に来たためこういうときは鍋をやる。

鴨鍋だととにかくネギで埋め尽くす感じになる。白菜は二の次なので、骨付き鶏でやったほうが白菜は消費できる。ゆっくり弱火で煮て出汁を出すので平日はムリ。

 

・大根ひらひら&豚バラ&白菜鍋:大根ひらひらがけっこうつるつる胃に入ってうまい。

 

・洋風なのはこれ。最後はリゾット風になっておいしいよ

白菜と豚肉のチーズ鍋レシピ 講師は枝元 なほみさん|使える料理レシピ集 みんなのきょうの料理 NHKエデュケーショナル

1月の自炊

ある週末、タイ風メシ

ジャガイモ千切りと鳥挽肉のナンプラー炒め
大根のソムタム風
ガイヤーン風味付けでグリル。柔らかくてうまいー!
キュウリとタマネギの甘酢サラダ
インスタントだけどトムヤンクンスープ。冬は温まるのでよい。


ある平日

ローペーツァイ(白菜スープ)
風呂吹き大根と柚味噌